本網(wǎng)訊：（記者 牛付彥）“誠信是企業(yè)發(fā)展的根本，餐飲事關(guān)百姓健康，更要以誠心對待顧客，只有用最好的食材，走健康餐飲之路，才能靠口碑贏得顧客認(rèn)可?！惫扔甏杭t燒黃河大鯉魚董事長李云超說。

“讓更多的餐飲飯店堅信，用好食材才能做好菜品。引領(lǐng)大眾吃營養(yǎng)、吃健康、吃綠色食品成為當(dāng)下的消費理念，讓餐飲生意更好，提高品質(zhì)、做成品牌，提升企業(yè)文化，打造健康餐飲，推動河南餐飲業(yè)向品質(zhì)化、品牌化發(fā)展，是河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會食材專委會義不容辭的責(zé)任和義務(wù)?！焙幽鲜〔惋嬇c飯店行業(yè)協(xié)會食材專委會主席、鑫苑無添加大豆油董事長苑士峰說。

3月18日上午，春意初至，谷雨春紅燒黃河大鯉魚這個與春天同寓意的鄭州知名餐飲布局新鄭，第四家店——西亞斯店正式開業(yè)，來自鄭州市、新鄭市的教育業(yè)、健康食材業(yè)、餐飲業(yè)等100多名嘉賓出席了新店開業(yè)慶典。

鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院理事長陳肖純、一加一天然面粉董事長王剛、黑蜘蛛電子商務(wù)公司董事長聶韋獻(xiàn)、東方規(guī)劃建設(shè)投資集團(tuán)董事長郭長江、中國土大力餐飲有限公司總經(jīng)理徐亮、天堂鳥餐飲董事長肖飛、高糧雨辣椒廚房董事長高愛民，以及河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會食材專業(yè)委員會主席副主席單位鑫苑無添加大豆油董事長苑士峰、劍魚原湯雞粉董事長張安定、李家天然小磨香油董事長李永生、和喜來山林跑養(yǎng)豬肉董事長李興旺、河南蜀正園食品有限公司副總經(jīng)理李建和多家省內(nèi)外媒體人士出席了本次活動。

谷雨春新鄭首家店落戶西亞斯

“谷雨春進(jìn)軍新鄭，這是谷雨春歷史上第三件具有里程碑意義的大事兒！這預(yù)示著谷雨春紅燒黃河大鯉魚游進(jìn)了新鄭，游上了新鄭人民的餐桌?！毕騺淼驼{(diào)，很少在媒體上露面的谷雨春紅燒黃河大鯉魚董事長李云超，在致辭中分享了品牌發(fā)展史上的幾件大事兒。

“2010年創(chuàng)立品牌，2014年打出招牌菜‘谷雨春紅燒黃河大鯉魚’，立志做河南人更愛吃的紅燒黃河大鯉魚。紅燒黃河大鯉魚作為河南最知名的招牌菜之一，好吃的最高境界是‘肉質(zhì)軟筋，沒有腥味’。幾年來，我們以這一境界為目標(biāo)，不斷迭代升級產(chǎn)品，獲得了大量顧客的認(rèn)可，目前在優(yōu)質(zhì)鯉魚供應(yīng)不及的情況下，每天只能限量銷售200多條，很多朋友想吃都得提前預(yù)訂！”這是李云超分享的第一件大事兒。

第二件大事兒谷雨春一直在推行的食材升級計劃。對食材的極致追求，是谷雨春紅燒黃河大鯉魚對自己的嚴(yán)格要求，只要市面上出現(xiàn)更好的食材，谷雨春都要逐步替代現(xiàn)有食材?！敖裉飕F(xiàn)場來了不少優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，希望你們研發(fā)更多、更好、更健康的優(yōu)質(zhì)食材，給谷雨春更大支持?！崩钤瞥f。

請來鯉魚王，谷雨春啟動助學(xué)公益活動

每年的谷雨前后，正是捕魚的最佳時節(jié)，和“谷雨節(jié)”有著天然基因的谷雨春，在發(fā)布會現(xiàn)場請來了一條重達(dá)10斤鯉魚王出場。

據(jù)鄭州市滎陽富發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司董事長張躍平介紹，谷雨春所選用的紅尾鯉魚，生長在18000畝的黃河灘中，從小喝黃河水長大，頭長是體長的四分之一。像這條重達(dá)10斤的“鯉魚王”，需要5年才能長成。

現(xiàn)場請出這條“鯉魚王”之后，舉行了愛意滿滿的拍賣環(huán)節(jié)。與會嘉賓紛紛舉牌，表達(dá)企業(yè)感恩回饋社會之心，最終，東方規(guī)劃建設(shè)投資集團(tuán)董事長郭長江以6800元拍得這條“鯉魚王”。

“剛才拍賣‘鯉魚王’的6800元現(xiàn)金，將成為注入谷雨春公益活動的第一筆公益金，除此之外，從今天開始，谷雨春紅燒黃河大鯉魚所有門店，每賣出1條魚，就捐出1元錢，持續(xù)不斷地注入谷雨春助學(xué)公益金，按照目前的銷量，谷雨春一天賣出200多條魚， 1天捐出200元，1年將注入公益金7萬元以上，而隨著銷量增長、門店增多，這筆公益金將會越來越多！”李云超說。

活動現(xiàn)場，鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院理事長陳肖純和李云超，共同為西亞斯國際學(xué)院貧困學(xué)子郭榮榮頒發(fā)助學(xué)金。

河南省餐協(xié)食材委助力食材升級

引領(lǐng)食材升級，走健康餐飲之路，從來就不是一朝一夕的事情，而是一個餐飲品牌關(guān)注菜品、回歸餐飲競爭本質(zhì)的決定與態(tài)度，河南餐飲的崛起，需要餐飲企業(yè)和食材企業(yè)的共同努力。

作為河南餐飲食材升級的領(lǐng)頭羊，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會食材專業(yè)委員會召集成員企業(yè)，全力支持本次谷雨春紅燒黃河大鯉魚新店開業(yè)和進(jìn)一步食材升級。一加一天然面粉、鑫苑無添加大豆油、劍魚原湯雞粉、李家天然小磨香油、河南蜀正園食品有限公司、和喜來山林跑養(yǎng)豬肉組成的食材展，向到會群眾講解宣傳健康食品，倡導(dǎo)大眾進(jìn)健康餐飲店，品健康菜品。

谷：取五谷豐登之意，雨：風(fēng)調(diào)雨順，又是“豫”的諧音，春：代表著勃勃生機(jī)，也象征著企業(yè)的希望和未來。谷雨春紅燒黃河大鯉魚這次以“鯉魚跳龍門”之式，在餐飲行業(yè)中更上一層樓，將進(jìn)一步推動河南打造出更多的餐飲名片。