---- 2018年度河南省餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽暨第七屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽河南賽區(qū)拉開(kāi)帷幕！

    金秋十月，碩果累累，10月9日下午，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)，河南省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)，河南省豫菜文化研究會(huì)，河南省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦，河南省人社廳支持主辦的2018年度河南省餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽暨“幺麻子杯”第七屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽“粥鴻緣杯”河南賽區(qū)競(jìng)賽新聞發(fā)布會(huì)，在鄭州市黃河迎賓花園酒店隆重召開(kāi)。

    出席此次新聞發(fā)布會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓分別有，河南省人民政府參事室孟繁華研究員、河南省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)李延舉主席、河南省豫菜文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇錫國(guó)、河南省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)趙鋒會(huì)長(zhǎng)、河南省豫菜文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)段明華、共青團(tuán)河南省委青少年發(fā)展服務(wù)中心邵建新主任、河南省振興豫菜功勛獎(jiǎng)獲得者、河南省豫菜文化研究會(huì)禹建海、呂長(zhǎng)海終身名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、各位智庫(kù)專(zhuān)家、本會(huì)及河南餐飲界的同仁兩百余人參加了發(fā)布會(huì)。

大賽內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)、賽程安排

1.競(jìng)賽內(nèi)容分為“團(tuán)體賽、單項(xiàng)賽”兩大項(xiàng)。其中，單項(xiàng)賽又分為“中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、餐廳服務(wù)”三個(gè)分項(xiàng)。

2.大賽時(shí)間定為：2018年10月22日至10月23日。

3.大賽地點(diǎn)定在：河南省鄭州黃河迎賓花園酒店（河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)迎賓路15號(hào)）。

4.賽程安排是：2018年10月21日大賽報(bào)到，抽簽分組；2018年10月22日大賽開(kāi)幕式、正式開(kāi)賽；2018年10月23日下午頒獎(jiǎng)典禮，全部賽程結(jié)束。

5.全國(guó)總決賽于2018年10月26日至10月28日，定在江蘇省無(wú)錫市舉辦。

國(guó)字盛會(huì)，影響深遠(yuǎn)

由中華全國(guó)總工會(huì)、人力資源和社會(huì)保障部、河南省總工會(huì)、河南省人力資源和社會(huì)保障廳相關(guān)部委牽頭舉辦的全國(guó)大賽、省級(jí)大賽兩賽合一，經(jīng)年不遇，機(jī)會(huì)難得。充分體現(xiàn)了各級(jí)黨委、政府全面貫徹落實(shí)黨的十九大精神，努力建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)大軍，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，提倡技能寶貴、創(chuàng)造偉大，營(yíng)造勞動(dòng)光榮的社會(huì)風(fēng)尚和精益求精敬業(yè)風(fēng)氣的務(wù)實(shí)舉措。必將對(duì)河南省乃至全國(guó)酒店餐飲行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生重大而深遠(yuǎn)的影響。

蟾宮折桂，榮光閃耀

本屆全國(guó)大賽河南賽區(qū)將設(shè)立如下獎(jiǎng)項(xiàng)：

1．河南省總工會(huì)將授予“中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)”兩個(gè)單項(xiàng)賽成績(jī)第一名的選手共2人“河南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?

2．河南省人力資源和社會(huì)保障廳將授予“中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、餐廳服務(wù)”三個(gè)單項(xiàng)賽成績(jī)前三名的選手共9人“河南省技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)，每人頒發(fā)人民幣5000元獎(jiǎng)金。符合條件者，獲準(zhǔn)晉升相應(yīng)技術(shù)職稱(chēng)。

3．中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將按照3∶4∶3的比例，授予所有參賽團(tuán)體和個(gè)人金、銀、銅獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)?wù)隆?

4．獲得金獎(jiǎng)單位和個(gè)人選手，自動(dòng)獲得參加在江蘇省無(wú)錫市舉辦的全國(guó)總決賽資格，角逐“全國(guó)技術(shù)能手”等大獎(jiǎng)。

5．對(duì)支持本次大賽做出貢獻(xiàn)突出的單位，將由省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)授予“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

以上獎(jiǎng)項(xiàng)，尤其是河南省總工會(huì)、省人社廳授予的多項(xiàng)大獎(jiǎng)，充分彰顯了省委、省政府落實(shí)“尊重勞動(dòng)、尊重知識(shí)、尊重人才、尊重創(chuàng)造”這一黨和國(guó)家重大方針的堅(jiān)強(qiáng)決心。

創(chuàng)新互連，共享平臺(tái)

互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的共享經(jīng)濟(jì)、分享經(jīng)濟(jì)已在中國(guó)形成蓬勃發(fā)展之勢(shì)。創(chuàng)新理念催人一路快跑、奮進(jìn)向前；

本屆大賽順應(yīng)時(shí)勢(shì)潮流，著力打造“共享平臺(tái)、共贏平臺(tái)，創(chuàng)新平臺(tái)、創(chuàng)業(yè)平臺(tái)”等酒店餐飲產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。

本屆大賽面向全社會(huì)開(kāi)放。將邀請(qǐng)全省知名酒店餐飲企業(yè)、知名酒店用品企業(yè)、食材、食料生產(chǎn)、制造供應(yīng)鏈行業(yè)、科研教學(xué)培訓(xùn)行業(yè)的專(zhuān)家、技術(shù)能手、企業(yè)家等人士，本著務(wù)實(shí)、接地氣的工作原則，協(xié)力完成豫菜文化弘揚(yáng)傳承，國(guó)家職業(yè)技能晉級(jí)大賽，酒店餐飲創(chuàng)新成果展示，最新酒店用品、新食材、新食料、新調(diào)料推廣，知名餐飲品牌創(chuàng)業(yè)落地項(xiàng)目展覽推廣等各項(xiàng)任務(wù)，肩負(fù)起新時(shí)代賦予的“弘揚(yáng)豫菜文化、宣傳餐飲品牌、助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展”責(zé)任和使命。

轉(zhuǎn)化成果，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

這也是最重要的看點(diǎn)。大賽之后，我們將采取有力措施，充分轉(zhuǎn)化利用好大賽成果。李克強(qiáng)總理在河南任職時(shí)，親筆為我們河南省豫菜文化研究會(huì)作了“弘揚(yáng)豫菜是一件有意義的事，不僅可以適應(yīng)人們的消費(fèi)需求，更可以帶動(dòng)就業(yè)，發(fā)展服務(wù)業(yè)，請(qǐng)有關(guān)方面予以支持”的重要批示。河南省是人口大省，每年我們也同樣面臨著很大的就業(yè)壓力；同時(shí)，河南也是農(nóng)業(yè)大省、餐飲大省。我們地大物博，物產(chǎn)豐富。尤其是餐飲資源方面，品類(lèi)繁多，創(chuàng)新成果豐碩。如何將豫菜創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化成大眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)落地項(xiàng)目，助力國(guó)家創(chuàng)業(yè)就業(yè)工作大局，既是省委省政府的戰(zhàn)略部署，也是新時(shí)代賦予我們河南省豫菜文化研究會(huì)的光榮使命。多年來(lái)，我們一直遵循李克強(qiáng)總理重要批示指引的方向，下大力氣組織開(kāi)展餐飲創(chuàng)新成果孵化，使之轉(zhuǎn)化成大眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)落地項(xiàng)目，幫扶就業(yè)創(chuàng)業(yè)困難群體實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、自食其力的樸素夢(mèng)想，取得了可喜的成績(jī)。2018年1月17日，共青團(tuán)河南省委委托我們舉辦的“河南省青年餐飲業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)就業(yè)成果推廣表彰大會(huì)”，在河南省人民會(huì)堂隆重、成功召開(kāi)，為開(kāi)創(chuàng)河南省青年餐飲業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作新局面指明了方向。因此，本屆大賽只是新的工作開(kāi)局，我們將認(rèn)真匯總大賽成果，將一批技術(shù)含量高、有市場(chǎng)發(fā)展前景的作品，升級(jí)孵化，轉(zhuǎn)化成河南省青年餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)就業(yè)落地項(xiàng)目，以實(shí)際行動(dòng)，為我省的大眾創(chuàng)新、萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)工作做出貢獻(xiàn)，這也是各級(jí)黨委、政府大力支持舉辦餐飲業(yè)職業(yè)技能大賽的真正目的、意義所在。

組委會(huì)號(hào)召：河南省酒店餐飲行業(yè)的全體同仁們，不分行業(yè)界限、門(mén)派界限、組織界限等一切有礙豫菜餐飲技術(shù)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的界限，本次盛會(huì)敞開(kāi)胸懷歡迎你們！我們期待大家齊心協(xié)力，共襄此次盛舉。把本次大賽辦成一屆弘揚(yáng)豫菜文化、宣傳豫菜文明、推動(dòng)豫菜進(jìn)步、發(fā)展豫菜經(jīng)濟(jì)、助力河南省委、省政府打造“富強(qiáng)河南、文明河南、平安河南、美麗河南”建設(shè)戰(zhàn)略部署的一次高含金量的文明盛會(huì)。

組委會(huì)要求：廣泛宣傳、嚴(yán)密組織、踴躍報(bào)名，選拔技術(shù)過(guò)硬、素質(zhì)一流的選手隊(duì)伍和品牌形象好、發(fā)展質(zhì)量高的餐飲企業(yè)，做好參賽充分準(zhǔn)備，努力將本次大賽辦成弘揚(yáng)豫菜文化、宣傳餐飲品牌、助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一次高質(zhì)量、高水平的國(guó)家級(jí)饕餮盛會(huì)，為全省餐飲人搭建一個(gè)交流經(jīng)驗(yàn)、切磋技藝、增進(jìn)友誼的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。組委會(huì)號(hào)召全省酒店餐飲行業(yè):人人向前，奮勇?tīng)?zhēng)先，賽出人才，賽出成果，以過(guò)硬技術(shù)和真本事，賽出河南酒店餐飲行業(yè)的實(shí)力水平，以實(shí)際行動(dòng)助推河南餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展，讓中國(guó)豫菜更加出彩！

鳴謝單位： 河南粥鴻緣餐飲管理有限公司為河南賽區(qū)提供冠名及獨(dú)家承辦支持，四川洪雅幺麻子食品有限公司為全國(guó)大賽提供冠名支持，極地鷹社交新零售電子商務(wù)平臺(tái)的大力支持。

報(bào)名方式：河南省豫菜文化研究會(huì)秘書(shū)處：李翠麗 陳玲彥 聯(lián)系電話(huà)：0371-55693817 電子郵箱：yucaidasai@126.com 地址：鄭州市東明路75號(hào)C區(qū)5號(hào)樓3樓