為推進臨沂市夜間經(jīng)濟繁榮發(fā)展2019年9月30日下午6時，在臨沂市齊魯園廣場舉辦"喜迎建國70周年.臨沂市餐飲行業(yè)美食錦標賽"。

  此次活動目的為傳承和弘揚臨沂市特色餐飲成果，提升臨沂市餐飲行業(yè)技術(shù)水平，加強餐飲行業(yè)的經(jīng)驗交流，進一步提升"美食臨沂-沂蒙名吃"以及美食臨沂-沂蒙名吃的知名度、美譽度和影響力。

  本次大賽由臨沂市飯店烹飪協(xié)會、臨沂市飲食服務公司主辦，并得到了臨沂市宣傳部、臨沂市商務局、臨沂市財政局、臨沂市總工會、臨沂市廣播電視臺、山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會的大力支持。

  此次大會開幕式上臨沂市飯店烹飪協(xié)會會長：李新發(fā)主持了開幕詞，首先祝賀偉大的祖國喜迎70華誕，并總結(jié)分析了目前餐飲發(fā)展情況和餐飲未來發(fā)展趨勢。餐飲行業(yè)一直是政府關心的民生工程，同時也是當?shù)亟?jīng)濟了展的一個重要組成部分。強調(diào)了餐飲帶動社會經(jīng)濟發(fā)展的重要性。并對大賽參賽單位和個人以及工作人員提出了要求和期望。

  臨沂市飯店烹飪協(xié)會會長：李新發(fā)

  此次活動由臨沂齊魯園廣場商業(yè)運營有限公司承辦。

  協(xié)辦單位有：臨沂市營養(yǎng)師協(xié)會、中國藥膳研究會臨沂藥膳技術(shù)制作專業(yè)委員會、山東省酒店酒家評定委員會臨沂市委員會、臨沂市飯店烹飪業(yè)工會聯(lián)合會、臨沂市烹飪名廚專家委員會、臨沂市烹飪名廚委員會、臨沂市餐飲業(yè)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)促進委員會、臨沂市炒雞專家委員會、臨沂市火鍋委員會、小吃(飲品)專業(yè)委員會、臨沂市總廚聯(lián)盟。

  大賽共分為團體主題宴席、參賽菜式分熱菜、冷盤、面點三種，參賽選手可任選一項。每人制作完成二道菜品，制作時間為60分鐘。

  并設立了激勵獎項，主要獎項有：

  團隊主題宴席獎：特金獎、金獎。

  個人賽獎項設置：一等獎、二等獎、三等獎。

  此次比賽即是臨沂市餐飲行業(yè)的交流學習的一次大賽，更是一次向祖國70周年大慶獻禮的一次盛會。通過本次的大賽臨沂市餐飲行業(yè)再一次展示了臨沂美食和從業(yè)者的高超技藝。大賽中充分體現(xiàn)了比學趕幫超的精神，在大賽期間從業(yè)人員進行了相互的溝通交流學習。通過賽事充分調(diào)動了從業(yè)者的積極進取的精神，也加快推進了臨沂市餐飲行業(yè)的發(fā)展。大賽期間對市民開放，并向大眾進行了開放式品嘗。從而給臨沂市民一次面對面的交流機會，展示出了臨沂餐飲從業(yè)人員的高超美食烹飪制作水平。(郭小峰  文 韓忠超)