一瓣心香、一彎清泉、一股暖流——浙江景寧慧明紅實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)劉園英談“慧明紅茶”
茶可引道，茶可雅志。中國(guó)是茶文化的發(fā)祥地，從“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的記載，到陸羽所著的《茶經(jīng)》，經(jīng)過數(shù)千年歷史積淀，形成了璀璨奪目的中國(guó)茶文化。劉園英董事長(zhǎng)說(shuō)，“而在我的家鄉(xiāng)中國(guó)秀山麗水的畬鄉(xiāng)景寧，“慧明紅茶”如一枝鮮紅的杜鵑，在山哈大地悄然盛開，她如一瓣心香、一彎清泉、一股暖流，在中國(guó)紅茶的大家庭中散發(fā)著清幽的芬芳”，綻放出紅寶石般的光芒。
慧明緣于佛因，是一瓣心香讓心寂靜自在。以茶禪修最早文字記載見于《晉書?藝術(shù)傳》，河北邯鄲臨漳昭德寺僧人單道開以茶禪修的典故成為中國(guó)歷史上禪茶文化肇始。唐代誕生在河北柏林禪寺“吃茶去”的公案開啟了禪宗茶道的大門，成為“茶禪一味”起始的標(biāo)志。而在中國(guó)景寧，有一種茶叫“惠明茶”，是茶中唯一以唐代高僧惠明和尚命名的茶，與佛教文化有著深遠(yuǎn)的歷史淵源。相傳唐咸通年間，惠明和尚到800多米高的景寧敕木山上建惠明寺時(shí)，帶了幾顆茶籽撒在南山上，次年滿山茶樹盛開，惠明茶由此得名?！盎勖骷t茶”發(fā)端于“惠明茶”，在紅茶的制作中以“茶禪一味”為歸依，在茶中追尋一種“本來(lái)無(wú)一物，何處惹塵埃”的淡然心境。世界著名紅茶品牌中，祁門紅芳香甘醇、久久不散，有玫瑰般的花香；大吉嶺紅茶清爽香氣、風(fēng)味純正，帶有葡萄麝香味；錫蘭烏巴茶濃厚香醇、混有薄荷與紫羅蘭的香氣。而“慧明紅茶”則醇厚柔順、久久回味，追求內(nèi)心的寂然。當(dāng)你在一杯紅茶前，水是熱的，心是凈的，正如趙樸老所說(shuō)的“空持千百偈，不如吃茶去”，茶中有真味，品茶品人生。
慧明長(zhǎng)于云間，是一彎清泉讓身喜樂安康。好茶來(lái)自于好地方，好的山水孕育了好茶。古人云，“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華”，“汲來(lái)江水烹新茗，買盡青山當(dāng)畫屏?！焙蒙?、好水、好茶、好景，既給人帶來(lái)心靈的喜樂，又給人帶來(lái)身體的健康。景寧惠明茶于1915年榮獲美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)一等證書和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，也正是源于景寧良好的生態(tài)環(huán)境與成熟的制茶技術(shù)。在今天，景寧的森林覆蓋率達(dá)78.4%，水質(zhì)達(dá)標(biāo)率達(dá)100%。境內(nèi)有三個(gè)較為集中的高山濕地群,濕地內(nèi)的江南愷木林在國(guó)內(nèi)也屬鳳毛麟角。而“慧明紅茶”自2013年創(chuàng)辦以來(lái)，現(xiàn)有的1500多畝標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范基地正是坐落在海拔800多米的高山中，云霧繚繞、空氣清新，雨水充沛、土壤肥沃，環(huán)境優(yōu)越、沒有污染，茶葉又富含氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等元素，得天獨(dú)厚的大自然，給予了茶葉生長(zhǎng)最佳的環(huán)境。而在后期的制茶中，“慧明紅茶”既秉承了傳統(tǒng)的工藝，又賦予了創(chuàng)新的活力。品飲一杯紅茶，如一彎清泉，洗去人身上的塵土，讓腸胃得到調(diào)適，讓血脂得以下降，讓心情更加寧?kù)o。正如蘇軾所言，“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”生命如斯，夫復(fù)何求？
慧明成于畬鄉(xiāng)，是一股暖流讓情久遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。畬族是中國(guó)56個(gè)民族大家庭中的一員，景寧是中國(guó)唯一的畬族自治縣。畬鄉(xiāng)人民歷來(lái)好客，畬民純樸的山歌中有這樣的唱詞，唱詞道：“人客落寮就泡茶，一碗濃茶無(wú)須討”。這還不算，還要給客人端上兩道自制小吃：腌姜片和紅薯干，姜片是用來(lái)暖胃祛寒的，紅薯干能去躁充饑，這便是飲惠明茶最原始、最正宗的方法了?！盎勖骷t茶”正是在畬鄉(xiāng)這片充滿熱情的土地上成長(zhǎng)起來(lái)的，在她的成長(zhǎng)中，融入了畬民的純樸風(fēng)情，蘊(yùn)含著佛教的慈愛之心，寄托著政府的殷切期望，這其中有友情、親情、愛情，這種種情緣，如一股股暖流滋潤(rùn)著“慧明”的發(fā)展，如一盞盞心燈照亮著“慧明”成長(zhǎng)。茶道如人道，做茶如做人。這不僅僅只是一杯普通的茶，在茶中讓情久遠(yuǎn)綿長(zhǎng)、讓身喜樂安康、讓心寂靜自在。
“慧明紅茶”，讓智慧的明燈，引領(lǐng)茶中的紅寶石前行！（作者:日月明）
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