2025年4月29日，位于河南省鄭州市龍湖鎮(zhèn)阿里菜市場(chǎng)的靈芝配方饅頭工廠店正式開業(yè)。正道控股集團(tuán)董事長(zhǎng)武治功、鄭州食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張偉、工廠店負(fù)責(zé)人李春燕、旗艦店項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李剛等嘉賓及數(shù)百名市民共同見證了這一重要時(shí)刻。該項(xiàng)目的落地不僅標(biāo)志著饅頭產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、健康化邁出關(guān)鍵一步，更通過創(chuàng)新商業(yè)模式為地方就業(yè)創(chuàng)業(yè)注入新動(dòng)能。

政企協(xié)共聚 擘畫健康主食新藍(lán)圖
上午9時(shí)，開業(yè)儀式在喜慶的舞獅表演中拉開帷幕。工廠店負(fù)責(zé)人李春燕在致辭中回顧了項(xiàng)目從研發(fā)到投產(chǎn)的艱辛歷程：“我們歷時(shí)兩年攻克靈芝活性成分與面食融合的技術(shù)難題，未來將以‘一城十廠百家店’為目標(biāo)，讓健康饅頭走進(jìn)中原百姓餐桌?！卑⒗锊耸袌?chǎng)負(fù)責(zé)人表示，此次合作是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)的典范，后續(xù)將聯(lián)合推出更多功能性主食產(chǎn)品。

正道集團(tuán)董事長(zhǎng)武董在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，靈芝饅頭精準(zhǔn)契合“健康中國(guó)”戰(zhàn)略下的飲食需求升級(jí)。“集團(tuán)將整合全產(chǎn)業(yè)鏈資源，推動(dòng)饅頭從‘飽腹主食’向‘功能食品’轉(zhuǎn)型，打造產(chǎn)值超十億的中原特色品牌?！编嵵菔澄幕芯繒?huì)會(huì)長(zhǎng)張偉則從文化維度高度評(píng)價(jià)該項(xiàng)目：“將‘藥食同源’理念融入日常主食，是對(duì)河南面食文化的創(chuàng)造性傳承?！?/span>

創(chuàng)新商業(yè)模式 激活萬人就業(yè)引擎
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李剛現(xiàn)場(chǎng)揭秘了品聯(lián)匯平臺(tái)的“五流四制”創(chuàng)新體系：通過微信社群、直播電商等數(shù)字化渠道重構(gòu)銷售鏈路，同時(shí)建立“創(chuàng)業(yè)孵化+政府補(bǔ)貼+平臺(tái)兜底”的保障機(jī)制。據(jù)悉，該項(xiàng)目計(jì)劃三年內(nèi)培養(yǎng)1萬名店長(zhǎng)，帶動(dòng)10萬人就業(yè)，其“多店長(zhǎng)輪值”“末尾淘汰”等管理制度引發(fā)業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。

在剪彩揭牌環(huán)節(jié)后，嘉賓們走進(jìn)透明化生產(chǎn)車間。技術(shù)人員演示了“三醒三發(fā)三炅面”古法工藝與現(xiàn)代無菌生產(chǎn)的融合：精選安陽滑縣全麥粉搭配靈芝菌糧粉，經(jīng)72小時(shí)分段發(fā)酵，完整保留多糖、三萜等活性成分。質(zhì)檢區(qū)公布的檢測(cè)報(bào)告顯示，該饅頭升糖指數(shù)（GI值）較普通饅頭降低40%，膳食纖維含量提升5倍，亞精胺等7類營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)顯著優(yōu)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

科學(xué)背書 重新定義“國(guó)民饅頭”
“這不是普通饅頭，而是符合臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的功能性食品。”工作人員在品鑒區(qū)區(qū)向市民講解，“其高抗性淀粉特性適合糖尿病人群，腺苷成分對(duì)心腦血管有養(yǎng)護(hù)作用?！爆F(xiàn)場(chǎng)不少中老年消費(fèi)者在品嘗后立即下單，首批推出的3000個(gè)“靈芝高纖饅頭”兩小時(shí)內(nèi)售罄。

據(jù)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)透露，工廠店將同步啟動(dòng)“社區(qū)健康主食計(jì)劃”，未來半年在鄭州布局50個(gè)智能提貨柜，并聯(lián)合三甲醫(yī)院開展膳食干預(yù)研究。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)專家評(píng)價(jià)稱，該項(xiàng)目開創(chuàng)了傳統(tǒng)主食“營(yíng)養(yǎng)量化、功能可視化”的先河，為農(nóng)產(chǎn)品深加工轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了樣板。

隨著消費(fèi)升級(jí)與健康意識(shí)覺醒，我國(guó)功能性食品市場(chǎng)規(guī)模已突破6000億元。靈芝配方饅頭工廠店的誕生，既是農(nóng)業(yè)科技與飲食文化的碰撞，更是新質(zhì)生產(chǎn)力在民生領(lǐng)域的生動(dòng)實(shí)踐。這個(gè)根植中原沃土的創(chuàng)新品牌，正以“小饅頭大健康”的理念，書寫著新時(shí)代“舌尖上的中國(guó)”故事。