共工新聞社11月27日電（特約記者 劉學(xué)海 張躍廷）

在高端白酒品牌普遍依賴歷史敘事與品牌溢價(jià)構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)壁壘的當(dāng)下，一個(gè)新銳品牌“坊大師”卻選擇走上一條與行業(yè)趨勢(shì)相反的道路。通過推動(dòng)一場(chǎng)“價(jià)值回歸”式的產(chǎn)品革命，坊大師在看似穩(wěn)固的白酒格局中成功撕開突破口。其憑借“雙大師坐鎮(zhèn)”的專業(yè)品質(zhì)與“百元級(jí)”親民定價(jià)形成的強(qiáng)烈“價(jià)值剪刀差”，迅速獲得核心消費(fèi)群體關(guān)注，為白酒行業(yè)在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中尋找新的破局路徑提供了參考。

“價(jià)值重構(gòu)”替代“品牌溢價(jià)” 打中理性飲酒時(shí)代的需求痛點(diǎn)

坊大師的崛起，并非依賴傳統(tǒng)的廣告投放與渠道壓貨，而是精準(zhǔn)抓住了當(dāng)下白酒市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)：理性飲酒意識(shí)增強(qiáng)與行業(yè)價(jià)值泡沫持續(xù)膨脹之間的矛盾。

業(yè)內(nèi)專家接受共工新聞社記者采訪時(shí)指出：“白酒競(jìng)爭(zhēng)正從‘品牌認(rèn)知’向‘價(jià)值認(rèn)同’轉(zhuǎn)變。”

隨著年輕消費(fèi)群體的崛起，“會(huì)喝”“懂酒”成為趨勢(shì)。新一代消費(fèi)者更愿意為真實(shí)品質(zhì)和實(shí)在工藝買單，而非為包裝與故事付費(fèi)。坊大師主動(dòng)剝離高額營(yíng)銷成本，將資源集中投入“雙大師釀造”核心優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值最大化，成為其突圍的關(guān)鍵。

雙大師背書構(gòu)筑品質(zhì)護(hù)城河 解決新品牌的信任難題

對(duì)于任何新白酒品牌而言，“信任”都是最大的市場(chǎng)門檻。坊大師選擇以頂級(jí)專家團(tuán)隊(duì)直接破題——邀請(qǐng)中國(guó)評(píng)酒大師劉瓊與中國(guó)白酒工藝大師張躍廷共同把關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)，形成行業(yè)罕見的“雙大師體系”。

采訪中，劉瓊女士向共工新聞社記者表示，連續(xù)六屆國(guó)家級(jí)評(píng)酒專家的職責(zé)不僅是勾調(diào)技術(shù)，更在于確保每一批酒體的風(fēng)味穩(wěn)定與表現(xiàn)優(yōu)異。

張躍廷大師則專注于釀造環(huán)節(jié)。他介紹，坊大師采用60年以上窖齡老窖池、270天超長(zhǎng)固態(tài)發(fā)酵、8年綜合基酒年份，為產(chǎn)品奠定堅(jiān)實(shí)風(fēng)味基礎(chǔ)。

“雙大師從基酒到勾調(diào)的全鏈路把控，使坊大師在新品牌中罕見地?fù)碛辛藦?qiáng)技術(shù)背書，加速跨越消費(fèi)者信任門檻?！?/span>

高質(zhì)平價(jià)策略實(shí)現(xiàn)“降維打擊” 打破價(jià)格體系僵局

在具體產(chǎn)品上，坊大師展現(xiàn)出對(duì)白酒市場(chǎng)的強(qiáng)烈“降維打擊”意圖。其主力產(chǎn)品“坊大師·捌”采用高規(guī)格釀造工藝，但最終卻進(jìn)入“百元價(jià)格帶”。

某渠道經(jīng)銷商表示：

“這是一種典型的‘效率革命’。去掉多重加價(jià)、去掉鋪天蓋地的廣告，把成本放在酒體上。喝慣中高端酒的消費(fèi)者，很難拒絕這樣的性價(jià)比?！?/span>

在行業(yè)動(dòng)輒數(shù)百上千元的價(jià)格體系下，坊大師的高質(zhì)平價(jià)產(chǎn)品策略形成強(qiáng)烈對(duì)比，為消費(fèi)者帶來(lái)直接沖擊，也為行業(yè)提供新的思考空間。

圈層營(yíng)銷精準(zhǔn)突破 從“懂酒人”擴(kuò)散至大眾市場(chǎng)

在推廣路徑上，坊大師并未走傳統(tǒng)白酒“高舉高打”的路線，而是將營(yíng)銷精準(zhǔn)聚焦于“懂酒圈層”：

酒廠專業(yè)人士、渠道經(jīng)銷商、資深白酒愛好者。他們是行業(yè)的口碑節(jié)點(diǎn)（KOC），舌頭最挑剔、判斷最嚴(yán)格，但一旦形成認(rèn)可，口碑的擴(kuò)散力極強(qiáng)。

事實(shí)證明，這一策略契合市場(chǎng)邏輯。深圳、漳州等地率先出現(xiàn)的熱銷場(chǎng)景，為坊大師提供了強(qiáng)有力的市場(chǎng)驗(yàn)證，顯示出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品可通過圈層裂變實(shí)現(xiàn)自下而上的增長(zhǎng)。

結(jié)語(yǔ)：是新品牌的成功，還是行業(yè)的規(guī)模拐點(diǎn)？

坊大師酒的快速走紅，不僅是一家企業(yè)的崛起，更是對(duì)白酒行業(yè)長(zhǎng)期依賴品牌溢價(jià)邏輯的一次反思。

在消費(fèi)理性回歸趨勢(shì)不斷增強(qiáng)的背景下，以真實(shí)價(jià)值為核心、以品質(zhì)與價(jià)格對(duì)等為原則的品牌，正有可能在巨頭林立的紅海中開辟出新的藍(lán)海。

坊大師能否引領(lǐng)“親民好酒”的新風(fēng)潮？能否持續(xù)推動(dòng)行業(yè)回歸價(jià)值本質(zhì)？仍值得全行業(yè)持續(xù)觀察。