本上世紀(jì)九十年代初，當(dāng)眾多年輕人都南下廣東、深圳準(zhǔn)備在城市里打拼出自已的一片天地時(shí)，農(nóng)民高定其卻一頭扎進(jìn)大山里當(dāng)起了豬倌。27年過(guò)去了，高定其創(chuàng)辦的興文石海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司成功地養(yǎng)殖了國(guó)家級(jí)特色品種-----僰苗土黑豬，年產(chǎn)值8000萬(wàn)元，擠身高端、生態(tài)、有機(jī)企業(yè)前列，他從一名地地道道的農(nóng)民成長(zhǎng)為一名有著高瞻遠(yuǎn)矚思維的企業(yè)家。

         一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，“土八路”萌生保護(hù)珍稀土黑豬種的念頭
        高定其，1967年出生于興文縣五星鎮(zhèn)長(zhǎng)興村，人稱“土八路”。和普通農(nóng)村娃一樣，念書(shū)，做家務(wù)，過(guò)著和普通農(nóng)村娃所過(guò)的童年。1986年，由于他的勤奮好學(xué)，在和當(dāng)?shù)匾幻缶茙煂W(xué)習(xí)了半年后，帶著家里湊的5000元到了瀘州古藺烏龍鄉(xiāng)，開(kāi)辦了一個(gè)小酒廠，更由于專業(yè)嫻熟，一年后，小酒廠被他經(jīng)營(yíng)得有聲有色，在當(dāng)時(shí)，就達(dá)到了年收入15000元，這是一件很牛的事情。

  一次偶然的機(jī)會(huì)，高定其在烏蒙山大山深林處采購(gòu)煮酒所用的原料時(shí)見(jiàn)到五六十年代的土黑豬。由于當(dāng)時(shí)國(guó)家號(hào)召種良改革，許許多多外來(lái)血統(tǒng)的豬種被大肆流入國(guó)內(nèi)并與國(guó)內(nèi)本地豬種進(jìn)行雜交，眼看國(guó)內(nèi)千百年遺留下來(lái)的本地豬種即將絕滅。高定其思量著,如果我們土生土長(zhǎng)的物種都得不到傳承，都進(jìn)行改良，我們以后還能吃到這種純本地豬肉么？因?yàn)楫?dāng)時(shí)還沒(méi)有“轉(zhuǎn)基因”概念，他聯(lián)想到家鄉(xiāng)得天獨(dú)厚的自然資源和地理環(huán)境，如果把種源帶到老家進(jìn)行保護(hù)養(yǎng)殖，一方面可以保留這一豬種，另一方面是在以后的豬肉市場(chǎng)中獨(dú)樹(shù)一幟呢？

  當(dāng)這個(gè)念頭產(chǎn)生時(shí)，他沉靜下來(lái)。自古“窮不丟書(shū)，富不丟豬”的觀念在國(guó)人腦中根深蒂固，養(yǎng)豬都是副業(yè)，經(jīng)長(zhǎng)白與約克雜交的仔豬幾個(gè)月就可以出欄上市，但這種土黑豬生長(zhǎng)周期則在一年以上，如何承擔(dān)飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，胴體率低的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)？要保留這種珍稀物種，以后的市場(chǎng)如何把控？高定其利用業(yè)余時(shí)間做市場(chǎng)調(diào)查。經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)查，得出一個(gè)結(jié)論：以后人們的生活水平絕對(duì)會(huì)提得更高，民眾從對(duì)豬肉品質(zhì)要求會(huì)越來(lái)越高，由過(guò)去的溫飽型向營(yíng)養(yǎng)型、功能型、健康型逐步轉(zhuǎn)變。當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的豬肉都是幾個(gè)月左右快速出欄的白豬，肉的口感和質(zhì)感遠(yuǎn)比不上這種土黑豬種。

        古有棄筆從戎，今有棄前程回鄉(xiāng)當(dāng)豬倌
        1991年底，當(dāng)時(shí)只有24歲的高定其回到了老家----五星鎮(zhèn)。當(dāng)他把黑豬的市場(chǎng)前景和自已想回家鄉(xiāng)養(yǎng)殖土黑豬的想法告訴父母時(shí)，遭到了全家人的極力反對(duì)，就為此事，年邁的母親還以兩天絕食行動(dòng)來(lái)抗議這個(gè)小兒子的“卑微”想法。

  “不撞南墻不回頭，不到黃河心不死”，高定其不顧家里人的反對(duì)，毅然賣掉了自已苦心經(jīng)營(yíng)的小酒廠，帶著所有的家當(dāng)一頭扎進(jìn)了烏蒙山。歷經(jīng)兩年多，在靠當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)的救濟(jì)下，走遍了整個(gè)大山的千家萬(wàn)戶，受盡了世俗的白眼，巡訪了許許多多上了年紀(jì)的老人?！肮Ψ虿回?fù)有心人”，終于讓他尋找到了2頭純本地土黑公豬，12頭純本地黑母豬，帶著寶貝，回到了家鄉(xiāng)。

靠著鄰里關(guān)系，他籌集了一萬(wàn)多元，修路、架線、山上引水，終于在長(zhǎng)久村山上蓋起了簡(jiǎn)易豬舍。1993年，當(dāng)時(shí)只有26歲的高定其創(chuàng)辦了當(dāng)?shù)氐谝患彝梁谪i養(yǎng)殖場(chǎng)。

創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，高定其不畏艱難的創(chuàng)業(yè)勁贏得了當(dāng)?shù)孛利惞媚飫?shū)芬的芳心，并喜結(jié)伉儷。在美麗、勤勞、能干的妻子的大力支持下，高定其讓妻子照顧著家里的黑寶貝，只身闖進(jìn)了當(dāng)時(shí)在榮昌的畜牧獸醫(yī)學(xué)院，一輛破舊的摩托車就是他高大上的坐騎。為了學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，他翻閱著成千上萬(wàn)的相關(guān)書(shū)籍，并帶著香煙與家鄉(xiāng)土特產(chǎn)與當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)有名氣的畜牧界的老教授、專家取經(jīng)，取寶。他們都為這個(gè)農(nóng)村小伙勤奮好學(xué)的精神所感動(dòng)，傾盡所學(xué)傳授于他。同時(shí)，他結(jié)合了當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)資源，采用獨(dú)特的“新養(yǎng)殖法”----‘基因?qū)W+藥物學(xué)+營(yíng)養(yǎng)學(xué)’，即深山放養(yǎng)、自然分娩、自然生長(zhǎng)、食粗糧、啃雜草、中草藥調(diào)理、飲山間清泉、吸林間天然空氣、嚴(yán)禁雜交，保證產(chǎn)品的純正。

慢慢地，由于他只有初中學(xué)歷，但所積累的專業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)在當(dāng)時(shí)的云、貴、川三地可以說(shuō)無(wú)人與之“華山論劍”，“土八路”成了他在養(yǎng)豬界赫赫有名的名號(hào)。

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，資金成了“瓶頸”狀態(tài)，為了場(chǎng)內(nèi)的黑寶貝，“土八路”與妻子咬緊牙關(guān)，寧愿人不吃，也要保證“寶貝黑兒子”的口糧。衣服破了補(bǔ)了又補(bǔ)，餓了兩個(gè)紅薯都可以當(dāng)飯吃，請(qǐng)不起工人，兩夫妻不分晝夜地忙活在豬場(chǎng)打料、喂養(yǎng)、護(hù)理等簡(jiǎn)單而又重復(fù)的工作。

國(guó)家政策出臺(tái)，更堅(jiān)定“土八路”養(yǎng)殖土黑豬的決心

  隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，市場(chǎng)豬肉的需求量也越來(lái)越大。于是國(guó)家出臺(tái)政策，實(shí)行“雙推五改”（良種化，雜交化），以縮短豬的自然生長(zhǎng)周期，增大出欄量來(lái)滿足市場(chǎng)需求。一些不法分子瞅準(zhǔn)了這一機(jī)會(huì)，打著“食品高產(chǎn)量”的幌子，做著違法的勾當(dāng)，于是，“瘦肉精事件”爆發(fā)，食品安全岌岌可危。針對(duì)這些情況，政府把食品安全提到了首位。

  這一系列事件爆發(fā)后，此時(shí)，才是真真正正讓“土八路”意識(shí)到了自已保留這一品種的重要性和特殊性。

  2011年，“土八路”將這一豬種命名為“僰苗土黑豬”，并申請(qǐng)注冊(cè)了商標(biāo)。同年，“土八路”注冊(cè)了“興文石海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司”，并通過(guò)公司+專業(yè)合作社+基地+精準(zhǔn)扶貧的養(yǎng)殖方式，在云南林口鎮(zhèn)、瀘州古藺桂花鄉(xiāng)、江安縣底蓬鎮(zhèn)、興文五星鎮(zhèn)水欄等地方陸陸續(xù)續(xù)地成立了“僰苗土黑豬”規(guī)?；B(yǎng)殖的專業(yè)合作社。2016年，出欄僰苗土黑豬3000余頭，年產(chǎn)總值達(dá)到1600多萬(wàn)元.

 縣領(lǐng)導(dǎo)與“土八路”商討“僰苗土黑豬”的發(fā)展銷售走向，新型銷售模式，打響”互聯(lián)網(wǎng)+基地+土黑豬”品牌，養(yǎng)殖的初步成功，“土八路”面臨產(chǎn)品投入市場(chǎng)的成本高，品牌知名度短期提高難度大的一系列問(wèn)題。

為此，“土八路”采取農(nóng)村“九大碗”的傳統(tǒng)方法，對(duì)土黑豬各部位進(jìn)行了充分利用，制作了一系列特色產(chǎn)品，如本味龍骨、蒜泥白肉、白肉火鍋、高氏土黑豬臘肉等餐飲。同時(shí)，以二線城市作為平臺(tái)，設(shè)有專賣店，體驗(yàn)店，并且通過(guò)020（線上線下）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式進(jìn)行銷售。

  “土八路”又將眼光瞄準(zhǔn)了一線城市（如上海，廣州，成都等）人們“有錢買不到好東西”的情況以及各大星級(jí)酒店和特色私房菜館缺乏原生態(tài)食材的契機(jī)，與之簽定了訂單式養(yǎng)殖，逐一形成一套完善的營(yíng)銷系統(tǒng)。更值得欣慰的是，“土八路”在2017年初在興文縣僰王鎮(zhèn)同良村修建了一個(gè)面積約5000平米的豬場(chǎng)，活動(dòng)面積約1200畝，預(yù)計(jì)年出欄商品豬6000余頭。并將五星鎮(zhèn)長(zhǎng)久村原種場(chǎng)進(jìn)行擴(kuò)建約莫3000平米的母豬場(chǎng)，活動(dòng)面積 1000余畝，連同其它各基地達(dá)到種豬900余頭。說(shuō)起下一步打算，他的目標(biāo)很明確：計(jì)劃到2018年底，年出欄土黑豬12000頭；2019年，年出欄土黑豬20000頭；2020年，年出欄土黑豬30000頭。并吸納農(nóng)民300余戶，集中運(yùn)動(dòng)的規(guī)?；?0余個(gè)，打造”互聯(lián)網(wǎng)+基地+土黑豬”的綠色、健康、生態(tài)、環(huán)保、有機(jī)的新品牌。（王振軍）